CASTAGNA DI BERNEZZO
CONSORZIO DI PROMOZIONE, VALORIZZAZIONE E TUTELA DELLA CASTAGNA DI BERNEZZO
“Dietro a una castagna c’è tutta una storia“
A Bernezzo la gente e i “castagné” vivono in simbiosi da secoli. Le cose cambiano, gli anni passano, ma certi amori non finiscono mai…
IL NOSTRO PASSATO
Il castagno è presente da secoli nell’areale di Bernezzo. Storicamente la castagna era il pane per la gente. Non si buttava via nulla, le foglie venivano usate da lettiera, il legno per riscaldarsi e per fare attrezzature, e le castagne facevano parte della dieta di tutti i giorni. I “secou” fumavano nei boschi e i ragazzini crescevano nei boschi.
IL NOSTRO PRESENTE
Oggi la castanicoltura non è più solo sussistenza, ma anche cura del paesaggio e bellezza di un territorio incontaminato. I castagneti sono secolari e le varietà autoctone sono Garrone Rosso (il re del consumo fresco), Gentile, Tempuriva, Syria, Marrubia. Le castagne sono di media e piccola pezzatura, molto dolci.
IL NOSTRO FUTURO
Nel 2021 nasce il Consorzio che si pone come obiettivo per il futuro: la promozione della castanicoltura, dei suoi antichi saperi e tradizioni; il rinnovamento generazionale; la creazione di filiere, per rendere economicamente sostenibile vivere di castagne; il recupero dei tradizionali essiccatoi a fumo.
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Un piccolo assaggio della nostra realtà
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Per informazioni, dubbi e proposte, non esitate a contattarci.
(Il Consorzio, non avendo per il momento segreteria, vi consiglia di contattarci tramite mail o tramite il form qua accanto, grazie per la comprensione)
0171/82044 (Comune di Bernezzo)
+393337462667 (Matteo Chesta, Presidente del Consorzio)
castagnadibernezzo@gmail.com
Piazza Martiri per la Libertà 5
Bernezzo, CN, 12010 (Italy)
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